Die gute alte Zeit
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Freiburg (CH) - Heimisches Handwerk: Bretzelbäckerei im Quartier des Dent-morts. Formen der Bretzeln mit dem Gebäckhammer.
Dies ist die letzte traditionelle Bretzelmanufaktur im französischsprachigen Raum, da das Endprodukt wegen der neuen EU-Richtlinien nicht mehr exportiert werden darf.
(Quelle: Staatsarchiv des Kantons Bern,
FN Jost G 1082) |
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